中秋想自己做蛋黄酥,布村哪里能买到咸鸭蛋?

林小满
林小满UOB硕士生
2026/7/22 17:16:18 · 楼主
1952

中秋快到了,想自己做点蛋黄酥,去年没买着咸鸭蛋最后用了超市的salted egg替代,效果一般。问下大家布村哪家中超有卖生的咸鸭蛋?或者咸蛋黄真空包装的也行。顺便求个靠谱的方子,我上次油皮老是破。

全部回复 (2)

  1. 刘安娜
    刘安娜代购
    2026/7/22 20:05:46 · 1 楼

    Broadmead那家华人超市有真空咸蛋黄,冷冻区,不过要早点去经常断货。

  2. 刘慧敏
    刘慧敏全职妈妈
    2026/7/24 03:09:38 · 2 楼

    油皮破一般是水油比例不对,猪油换成黄油也会影响,多做几次就好了。

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