中餐馆传菜,遇到客人嫌菜凉投诉,怎么赔?

陈美琳
陈美琳格拉斯哥大学硕士生
2026/8/24 22:56:47 · 楼主
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上周值晚班,一个客人嫌炒菜凉了点,非要经理出面换菜还送饮料。经理说这是‘Compensation’,但我看工资单里好像扣了我的‘Waste’钱?这算合理的损耗还是店里在甩锅?

全部回复 (2)

  1. 陈美琳
    陈美琳格拉斯哥大学硕士生
    2026/8/26 12:00:29 · 1 楼

    Waste deduction在餐饮业很常见,但需要合理记录。如果没记录就扣,可以投诉。

  2. 陈美琳
    陈美琳格拉斯哥大学硕士生
    2026/8/27 23:08:18 · 2 楼

    建议跟经理确认一下扣款的具体原因,留个书面记录。

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