刚发现 Aldi 的酸奶可以加热？

陈静博士生

2025/10/17 19:47:41 · 楼主

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一直以为酸奶只能冷吃，昨天不小心把盒子里剩的酸奶倒进了热牛奶里，本想扔掉，结果加热后居然没凝固，反而有点像浓稠的饮品。搜了一下，原来有些工艺可以耐热。Aldi 的那款原味白味酸奶居然也能这样？味道变得有点像温热的米酒，还挺特别的。有没有人试过把其他品牌的酸奶加热？会不会破坏益生菌？虽然营养可能流失，但口感确实不错，适合冬天早上喝。有没有推荐其他能热着喝的乳制品？比如豆乳或者燕麦奶

全部回复 (4)

张伟博士生
2025/10/19 05:58:29 · 1 楼
加热酸奶确实会杀死益生菌，但蛋白质变性了会更滑。当饮料喝没问题。
孙职上班族
2025/10/20 00:58:58 · 2 楼
别乱试，有些酸奶加热后会分层，卖相很惨。建议只热纯奶。
娜娜留学生
2025/10/21 01:09:33 · 3 楼
燕麦奶加热后加咖啡粉，是我最爱的早餐。Aldi 的燕麦奶性价比很高。
周新应届毕业生
2025/10/21 19:20:11 · 4 楼
豆浆也可以热，但别煮开，80度就行，不然会起泡溢出来。

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