政府推行重大改革，学校午餐更健康

随着政府推行一代人以来最大规模的学校食品改革，全国数百万儿童将吃到更健康、更美味的学校午餐。

学校食品标准的这些变化将带来更多新鲜水果和蔬菜、富含纤维的食物以及营养均衡的膳食，帮助孩子们在整个上学日保持专注、精力充沛、准备好学习。

这些标准已与学校、餐饮供应商和样本菜单一起经过严格测试，以确保全国各地的学校都能提供孩子们喜欢的令人兴奋、健康且营养丰富的餐食——从甜辣炒菜，到千层面，再到鸡肉或蔬菜咖喱。

这场学校食品革命是在一系列重大改革之后进行的，这些改革旨在减轻家庭的生活成本压力，包括限制品牌校服单品的数量。得益于政府的行动，目前有300万名来自领取统一福利救济金（Universal Credit）家庭的儿童有资格获得免费学校餐，全国还有数千个免费早餐俱乐部在运营。

新的学校食品标准由营养师和公共卫生专家共同制定，得到了活动人士、慈善机构和营养专家的支持，包括厨师杰米·奥利弗和艾玛·汤普森女爵士。

虽然许多学校已经在提供优质食物方面走在前列，但这些改革将确保每个孩子，无论住在哪里，都能受益于同样高的标准。

教育大臣露西·鲍威尔表示：

这些是一代人只有一次的变化，将改变全国儿童的学校食品。

从我们历史性地扩大免费学校餐，到推出免费早餐俱乐部和新的学校食品标准，我们正在确保每个孩子都能获得我们知道孩子们学习、成长和成功所需的健康餐食。

没有孩子应该饿着肚子度过上学日，也没有家庭应该为把食物摆上餐桌而挣扎。这就是改变的样子：更健康的食物、更饱的肚子，以及每个孩子更公平的起点。

三分之一的孩子在小学毕业时超重或肥胖，而与高糖饮食相关的蛀牙仍然是五至九岁儿童住院的首要原因，因此改革的理由显而易见。当被问及他们会如何改变学校午餐时，家长们呼吁的正是我们正在做出的改变——36%的人希望学校餐中有更多水果和蔬菜，38%的人希望对高脂食物设限，33%的人希望减少含糖食品和饮料。

厨师兼儿童健康活动家杰米·奥利弗表示：

20多年前，当我开始推动学校午餐改善时，我简直不敢相信我们竟然有狗粮标准，却没有为孩子们在学校吃的食物制定标准！从那以后我一直在为此大声疾呼。因为这件事影响巨大——一年190天里，我们孩子70%的营养都掌握在学校手中。所以，学校餐必须很棒。必须用他们学习和成长所需的所有好东西把他们填饱。

因此，看到基于最新科学的新学校食品标准，确保孩子们在学校吃到的食物真正有助于他们的健康并帮助他们茁壮成长，这真是太棒了。而且，这些标准不会只停留在纸面上，而是会有适当的监督以确保得到遵守，这样我们就知道哪里需要投入关怀、爱心和支持。

当然，总有更多事情要做，但经过25年的倡导，今天是辉煌的一天。

演员兼食品基金会（Food Foundation）名人大使艾玛·汤普森女爵士表示：

多年来，活动人士、家长和专家一直呼吁更新学校食品标准，所以我很高兴看到这一刻终于到来。

每个孩子都应该在学校获得健康、营养丰富的食物。好的食物帮助孩子们学习、成长和茁壮发展，这些新标准有能力为全国儿童带来真正的改变。

这是一个值得庆祝的里程碑，也是对下一代更健康未来的投资。

萨福克郡伊尔克特肖尔劳伦斯小学（Ilketshall Lawrence Primary）校长莎拉·奥维斯表示：

过去，午餐时间只是一个补充能量然后继续一天活动的时刻，但正是我们的学生告诉我们他们想要改变。

一年前我们开始了改造学校食品的旅程，推出“周二试一试”（Try it Tuesday）和家庭试吃活动，让孩子们和家庭都参与进来，现在午餐时间成了孩子们真正感到兴奋的事情。

我们只走完了这段旅程的一半，但我们已经注意到变化：孩子们在午餐时更爱社交、更安定，在课堂上更专注，并且真心兴奋地尝试新食物、参与健康生活。

为了让家长对学校餐更有信心，学校将被要求在网上公布其食品政策和菜单，并指定一名学校食品事务校董，帮助家长、学生和社区了解学校提供的食物并对其进行问责。

为帮助学校实施新标准，政府将提供培训、资源和指导。教育部将与食品标准局（Food Standards Agency）合作制定学校食品监测办法，更多细节将在未来几个月公布。

除了历史性地扩大免费学校餐和推出免费早餐俱乐部之外，这些变化代表了一代人以来最重要的学校食品改善方案，让家长相信他们的孩子在整个上学日都能获得健康、营养丰富的食物，并帮助孩子们在学校专注、学习和成功。

补充引述：

食品基金会执行主任安娜·泰勒表示：

今天标志着全国改善儿童健康之路上又迈出了一大步。好的学校食品标准对此至关重要，而学校食品项目（School Food Project）将帮助学校培训厨房团队并与学生合作改善菜单。这一切都需要以强有力的监测和支持学校改进的方式来支撑。

在未来一年，也就是2027年9月执行之前，家长和孩子们可以期待开始看到真正的改善。

每个孩子都应该拥有尽可能好的人生起点——这意味着学校食品既要营养丰富，又要给每个孩子的用餐时光带来真正的愉悦和幸福感。

Bite Back活动人士扎伊娜卜（19岁）表示：

我加入Bite Back时读10年级，从那以后我一直和其他年轻人一起倡导更好的学校食品。Bite Back的存在就是为了确保年轻人在影响我们健康的决策中被听到，所以看到政府倾听意义重大。

数千名年轻人分享了他们的经历和想法，因为我们都想要同样的东西：每所学校都有很棒的食物，帮助孩子们感觉良好、专注并茁壮成长。

这一宣布是重要的一步。我们现在期待与政府、学校及我们的伙伴合作，成功引入新标准、监测其影响，并确保它们给每所学校的食堂带来真正的改变。

School Food Matters创始人兼首席执行官斯蒂芬妮·斯莱特（MBE）表示：

我们每天都在学校里，看到营养丰富的学校餐的力量。我们希望每所学校都能提供美味又营养的餐食，所以今天标志着朝着学校食品体系公平迈出了重要一步。

新标准和监测所提供食物质量的框架将带来我们希望看到的改变：无论住在哪里，优质的学校食品都能支持每个孩子茁壮成长。

Chefs in Schools首席执行官娜奥米·邓肯表示：

今天对儿童和年轻人来说是重大的一天。长期以来，提供新鲜、美味食物的优秀学校厨房一直在与那些提供廉价、毫无营养的垃圾食品的厨房竞争。今天政府划下了一条界线，承诺不仅要提高标准，还要确保每一所学校的厨房都遵守这些标准。

我们热烈欢迎这一行动。历史表明，当学校和餐饮供应商共同努力时，引入更高标准从长远来看会提高采用率。现在，责任落在了我们这些每天在学校为孩子提供食物的人身上，要确保这再次成为现实。

我们发起了学校食品项目（School Food Project），以支持学校和餐饮供应商落实这些新目标，保护和提高采用率，并帮助释放我们知道存在于每所学校厨房中的活力和创造力。我们有一年的时间准备，一分钟都不应浪费。

夏洛特·斯特林-里德——婴幼儿营养师：

我等待再次看到我们的学校食品发生重大变化已经很久了。

学校食品标准上一次得到认真审视已经超过十年，而在这段时间里，我们对孩子们在学校成长、发育和集中注意力所需的东西有了更多了解。

这感觉可能是儿童健康的关键时刻，我完全支持就学校应该和不应该提供哪些食物给出更清晰、更具体的指导。

我最喜欢的一点是