外卖店食品卫生检查要来了，怎么准备？

全哥外卖店老板

2025/10/13 13:52:32 · 楼主

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收到council的信说下个月来检查，第一次经历，有点紧张。店里平时挺干净的，但怕细节不到位。想问问有经验的朋友，检查官一般会看哪些地方？冰箱温度记录、生熟分开、员工健康这些是不是都要有书面记录？要不要提前请个顾问？

全部回复 (3)

林建国中餐馆老板
2025/10/14 04:24:02 · 1 楼
不用请顾问，自己按Safer Food Better Business那本册子填就行，检查官主要看这个。
唐糖奶茶店老板
2025/10/15 01:35:14 · 2 楼
冰箱温度每天记两次，生熟分开放，洗手池别堆东西，基本就稳了。
徐教授访问学者
2025/10/16 16:33:25 · 3 楼
记得把员工培训记录也准备好，哪怕就是签个名。

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