在Lidl买了个炒锅，开锅开废了，求正确开锅方法

2026/3/31 21:03:42 · 楼主

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上周在Lidl看到个碳钢炒锅才12镑，想着便宜就买了。回家按网上说的烧热抹油，结果烧过头了，锅底一层黑乎乎的东西，用钢丝球刷了半天也没弄干净。现在炒菜总有一股铁锈味。有没有人知道碳钢锅到底怎么开锅？是不是我油放少了？还是火太大了？

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张明远应届毕业生求职中
2026/4/2 00:26:17 · 1 楼
碳钢锅开锅不能大火干烧，你先用洗洁精把出厂防锈油洗掉，擦干后中小火慢慢加热，抹薄薄一层油，冒烟了就关火晾凉，重复三四次。黑的东西可能是油碳化了，用白醋加小苏打煮一下再刷。
赵阳硕士生
2026/4/3 05:10:39 · 2 楼
Lidl那个锅我买过，质量一般，开锅后要经常用，不然容易锈。你要是嫌麻烦，直接买个不粘锅算了，Tesco现在打折。
陈睿材料学博士生
2026/4/3 17:13:20 · 3 楼
铁锈味可能是你刷完没烘干，碳钢锅洗完必须马上烧干抹油。另外别用钢丝球，用百洁布粗糙面就行。

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