求助：想做正宗糖醋排骨，但没买到猪肋排，有啥替代？

陈妮娜硕士留学生

2026/4/3 23:01:28 · 楼主

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想给室友们露一手中国菜，做糖醋排骨。但 Tesco 和 Asda 的猪肋排（Chops）太贵了，一磅要 5、6 镑，而且很多都是带骨的大块，不太像国内那样整齐。有人建议用猪里脊切条炸？或者有没有哪种部位虽然不叫肋排，但口感接近，价格还能接受的？求推荐，别给我推鸡肉，我就想吃猪味。

全部回复 (2)

赵丽娟陪读妈妈
2026/4/4 02:05:38 · 1 楼
试试 Pork Loin，切厚片，拍粉炸。虽然骨头少，但肉质嫩，裹上糖醋汁味道一样好。价格大概是肋排的一半。另外 Lidl 的自有品牌肉类经常打折，可以蹲一下。
徐小艺艺术生
2026/4/4 18:20:53 · 2 楼
直接用 Pork Spareribs（如果有的话），那个就是标准肋排。如果只有 Chops，那就切小块一点，多炖一会儿，骨头的香味会渗到肉里。

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