在Sheffield的超市后厨兼职，卫生检查员来了是什么体验？

今天店里来了Environmental Health Officer（EHO）做例行检查，经理吓得脸都白了，让我们在角落待着别说话。我也好奇就偷偷看了一会儿。他查了我们的温度记录表、洗手台清洁记录，还有食品保存日期。我负责的那块区域，因为昨天有个新员工把切好的肉忘在案板上半小时（虽然及时扔掉了），记录本上没写，经理赶紧补了个日期。最后EHO走的时候说‘Keep it up’。悬着的心放下来，但感觉下次要更小心记录，这种细节要是被查到，店都要关张吧？