刚签了后厨的零工合同，老板说前两周“试用”时薪8.5镑，合规吗？

新生刚落地，为了尽快有现金流去了市中心一家Bistro做Prep。老板递给我合同时特别强调，前两周是“考核期”，按8.5镑算，之后才涨到11.50。我查了National Living Wage，今年9月成年学生标准应该是11.44左右吧？这种口头或者写在备注里的“试用期低价”如果真执行，我去ACAS投诉有用吗？还是说这就是谢菲餐饮业的潜规则，忍两周就过去了？