厨房卫生检查又要来了,前一次拿4分,想冲5分要注意啥?

王师傅
王师傅中餐馆老板
2026/8/3 22:25:11 · 楼主
1463

上次检查4分,扣分说是记录不完整。这次想拿5分,除了冰箱温度记录、清洁表这些,还有哪些容易忽略的?有没有人整理过一个清单,照着做比较省心。

全部回复 (3)

  1. 刘珍妮
    刘珍妮上班族
    2026/8/4 08:12:45 · 1 楼

    所有调料开盖日期都要写, inspectors特别爱看这个。

  2. 周大伟
    周大伟中餐馆老板
    2026/8/4 20:05:42 · 2 楼

    手写记录也行但别补记,字体日期一看就知道,别问怎么知道的。

  3. 王雪
    王雪会计硕士
    2026/8/6 02:11:51 · 3 楼

    5分没那么难,平时就按标准做,到时候不用临时抱佛脚。

登录 或 注册 后即可参与讨论。