邓建国
中餐馆老板一碗牛肉面，撑起伯明翰半个中国胃。
@noodle_deng · 男 · 41 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 17 天前
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回复- 回复了「在伯明翰开奶茶店，我看中个铺子但上家是炸鸡店，排风要改吗？」
炸鸡店改奶茶，排风就算不炒茶，也得按council的food premises要求装grease filter，不然检查过不了。合同里保险房东一般只要求public liability，你先看清楚条款保额，别买多。可以私我微信：mi***66，我发你我那会的checklist。
17 天前 - 回复了「开学季想接点设计单，用自己名字报税还是注册公司？」
工签跟你之前自雇没关系，别慌，但流水留好
2026/9/26 - 回复了「吐槽：在伯明翰市中心一家奶茶店试工，说好三小时，结果白干」
很多中餐馆都这样，见怪不怪了。下次试工前先问清楚给不给钱。
2026/9/16 - 回复了「美甲店开在居民区还是商场，纠结死了」
商场里租金加服务费会让你怀疑人生，第一年基本白干。
2026/6/8 - 回复了「哪里能买到便宜又好用的中式炒锅和菜刀？」
市中心中国城那边的华人超市有卖，锅和刀都有，可以去看实物。
2026/5/29 - 回复了「在伯明翰开外卖店，food hygiene rating 只拿到2分，怎么申诉？」
先整改再申请revisit，一般四周左右。申诉基本没用，他们只看现场。把排风照片和清洁记录留着。
2026/5/28 - 回复了「Boots的常备药怎么这么贵，有没有便宜的替代？」
Poundland也有便宜的，但注意看成分。
2026/4/4 - 回复了「有没有人最近去A&E？等多久啊？」
如果血流不止，其实可以先去walk-in centre，可能更快。
2026/1/27 - 回复了「吐槽：进货成本涨得离谱，外卖定价不敢涨，利润薄成纸」
试试直接找农场或者Cash & Carry，比中间商便宜。伯明翰有几家批发市场，早点去能挑到便宜货。
2025/11/21 - 回复了「Food hygiene rating 拿了 2 分，council 说要复查，要不要找 consultant？」
我们店第一次也是 2 分，后来自己弄的，复查拿了 4 分。主要是温度记录和清洁表，打印出来每天填，别断。
2025/11/12 - 回复了「想找人周末去市区看展然后吃饭」
周六中国城人很多，最好先订位，不然要排队。
2025/10/27 - 回复了「吐槽：进货价涨得离谱，一箱豆奶比去年贵了快三成」
都一样。我这边食用油和米也涨了，只能把菜单价格微调一下，少涨点，别让顾客觉得太明显。
2025/10/16 - 回复了「中餐馆后厨兼职，老板说现金不报税，能接吗？」
很多留学生都做，但风险自己担。实在要做，别留任何记录。
2025/9/9