求助：想开个外卖档口只做晚市，厨房设备要买哪些？

2026/5/23 10:48:06 · 楼主

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看中了一个共享厨房的位子，可以晚上六点以后用。想做盖饭和炒面，主要走外卖平台。
从来没正经做过餐饮，不知道设备清单要从哪开始列。现在想到的是四眼灶、一个平底煎炉、一个保温柜、两个操作台和冰箱。但不确定商业厨房对排烟和消防有什么硬性要求。
有没有做过外卖店的朋友能给个大概的预算范围？我好评估这事到底值不值得做。

全部回复 (2)

默默超市华人超市店主
2026/5/24 20:57:59 · 1 楼
排烟是最大坑，共享厨房如果没现成的排烟管道，你自己加装可能要四位数。先确认清楚。
李建国中餐馆老板
2026/5/25 11:45:51 · 2 楼
设备可以买二手的，Gumtree上经常有人转手。但冰箱和保温柜建议买新的，卫生检查看这个。

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