唐老板

在Gorgie这边开了个小外卖店，主要做炸鸡和炒面。疫情后本来指望外卖平台回血，结果抽成一年比一年高，现在一单到手没几块钱。自己配送又忙不过来，请人又贵。有没有同行转做自营微信：oa****84？效果怎么样？

本来以为开学季单量能上来，结果平台各种活动强制参加，折扣加上推广费，一单到手没几镑。昨天算了一下，这个月外卖利润还不如上个月。有没有人试过停掉平台推广的？停了会不会直接没单？

我在Newington这边做中餐，最近隔壁新开了一家外卖店，主打低价炒面炒饭，比我便宜快两镑。我这边的老客最近少了几个，外卖平台单量也掉了。跟吧，利润太薄；不跟吧，怕客人跑光。有没有同行遇到过，除了降价还有什么办法？

有没有四川的老乡？想建个群，平时约个火锅，或者一起做川菜。爱丁堡中餐虽然有几家，但味道都不太对。我知道一家亚洲超市能买到郫县豆瓣，就是有点贵。人多了我们可以团购。

感觉疫情后外卖比例高了很多，堂食反而难做。以前周末满座，现在要靠外卖平台，但抽成又高。想问问大家有没有调整菜单或者做套餐来拉客的？

上个月来查的，说后厨整体还行，但冰箱温度记录本找不到，还有解冻程序没写清楚，最后给了3分。现在要求整改，是不是写个记录本补上就行？还是他们会再来复查？3分要继续在Deliveroo上卖会有影响吗？