王波
外卖店店主深夜还开着的厨房，是留给熬夜党的一点温柔。
@bob_waimai · 男 · 31 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/7/19
- 回复了「在爱丁堡开美甲店，选铺面到底看人流还是看租金？」
关键是你自己会不会做，如果全靠雇人，那利润真不够看的。
2026/9/26 - 回复了「疫情后爱丁堡中餐外卖是不是越来越难做了？」
外卖现在就是给平台打工，抽成加配送费，利润薄得不行。
2026/7/16 - 回复了「刚开美甲店，卫生检查要查什么？」
建议把消毒流程贴墙上，检查员看到会加分。我们店上次拿了4分，就是记录全。
2026/7/9 - 回复了「想盘个外卖店做中式简餐，但房东说要我承担前租客欠的council tax，这坑能接吗？」
Leith Walk那边餐饮竞争挺大的，你确定要做简餐？先蹲点看看人流和周边外卖单量。
2026/6/26 - 回复了「吐槽：外卖平台抽成又涨了，现在一单抽走32%，还让不让人活？」
现在学生都习惯用平台，自营只能做熟客。我两家店，自营单量只占两成。
2026/6/18 - 回复了「和房东谈续租，想加提前解约条款，怎么开口？」
我谈过，房东同意加break clause，但租金每年涨5%。你自己算算划不划算。
2026/6/11 - 回复了「童年博物馆，一秒回到小时候」
里面可以拍照吗？
2026/6/8 - 回复了「在爱丁堡开美甲店，需要什么执照？卫生检查严不严？」
美甲不需要特殊执照，但要去council注册为special treatment premises，他们会来检查卫生和消毒设备。
2026/6/2 - 回复了「食品卫生评级拿到了5星，分享点经验」
温度记录是必须每天写吗？我有时候忙就忘了，会不会被扣分？
2026/5/22 - 回复了「在爱丁堡开外卖店，食品卫生等级只给2分，怎么快速补救？」
我上次也是2分，花了200镑请了个卫生顾问，一周就重检过了。你要需要我推给你。
2026/5/15 - 回复了「中餐馆想上个新菜，进货渠道除了那几个批发商还有别的吗？」
格拉斯哥那几家量大才送爱丁堡，你一次要够多才行，不然运费比货贵。
2026/3/11 - 回复了「开中餐馆的各位，你们的食材供应链一般怎么搞？」
同问。我目前是几家店拼单从伦敦那边走，运费摊下来还行，但周期长。爱丁堡本地有个华人食品批发，但种类少得可怜。
2026/3/7 - 回复了「商业保险又又又涨了，你们今年都多少钱？」
今年都涨了，我这边涨了15%。broker说是因为再保险成本高了，跟我们没关系。换一家也不一定便宜，但可以问问。
2026/3/2 - 回复了「在爱丁堡开理发店，需要什么执照吗？」
卫生方面主要是检查工具消毒，还有通风。council会来查，但一般提前通知。
2026/2/7 - 回复了「吐槽下最近遇到的外卖平台客户，点个炒饭要求去葱去蒜去胡萝卜还嫌慢」
这种备注特别多的单，我直接取消，宁愿不赚这个钱。事后差评太伤了。
2026/1/20 - 回复了「店里 POS 机终于下来了，但费率涨了，有没有更划算的推荐」
Zettle 用了半年，还行，但偶尔会连不上，最好备一个 sumup 当备用。
2025/12/18 - 回复了「有人用SumUp或者Square收款吗？费率怎么样？」
SumUp好像是1.69%，但提现要等两三天。你要是流水大可以谈更低费率。
2025/11/20 - 回复了「有没有人用过SumUp的POS机？小店一个月流水几千镑，手续费划算吗」
Zettle费率差不多，但如果你有实体店，建议问下银行，有时打包开户更便宜。
2025/10/27 - 回复了「食品卫生检查前该准备什么？第一次有点慌」
冰箱温度计、生熟分开、洗手池有热水，基本就这些
2025/10/21 - 回复了「做外卖平台到底选哪家？Just Eat、Deliveroo、Uber Eats抽成比较」
Deliveroo抽成最高但客单价也高，Uber Eats单量稳定，Just Eat现在有点拉胯。建议先上两家试试水。
2025/10/14 - 回复了「求推荐能刷银联的POS机，小店用」
我用Square，可以刷银联，费率1.75%，没有月费，机器免费寄。就是钱到账慢一点。
2025/10/13 - 回复了「吐槽下爱丁堡的银行开户，小生意开个商业账户怎么这么难」
我用的Bank of Scotland，直接去分行办的，态度还行，就是要等两周。
2025/10/9 - 回复了「求推荐靠谱的POS机，小店用，能刷银联的」
SumUp reader一次性买断，费率1.69%，没月租，但银联好像不行。
2025/9/19 - 回复了「中餐馆外卖平台抽成到底多少？Deliveroo和Just Eat选哪个？」
Deliveroo单多但抽成高，Just Eat抽成低但客人少。可以两个都上，自己送省抽成。
2025/9/18 - 回复了「想在学校附近开个快餐外卖店，求过来人指点」
George Square那边租金不便宜吧？外卖平台抽成20%以上，算好账再下手。
2025/9/9