刚去查了食品卫生等级 2 星，下一步该怎么做？

王磊中餐馆老板

2026/4/9 01:24:12 · 楼主

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上个月刚开业做卷饼，上周 Environmental Health Officer 来突击检查，最后给 2 星。虽然没被罚款，但老板说下次要是再出现虫害或者冰箱温度记录不全，就要直接降级甚至关店。我想问问大家，从 2 星升到 3 星或 4 星，重点要抓哪些细节？是装修问题还是操作流程问题？我们厨房其实挺干净的，但总觉得哪里不对。

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王师傅中餐厨师
2026/4/10 07:48:45 · 1 楼
2 星通常是因为有一些轻微违规，比如标签没写日期、或者生熟分开不够严格。看看 EO 留下的具体整改清单，逐条改正后申请复查吧。
陈 Tommy餐馆经理
2026/4/11 23:38:59 · 2 楼
格拉斯哥的 EH 比较严，特别是关于老鼠和蟑螂的防治记录，建议找个靠谱的 pest control 服务商，每周都有报告的那种。

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