分享：刚把外卖店的卫生评级从3提到4，其实没那么难

梁叔餐馆老板

2026/6/5 13:47:11 · 楼主

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之前开在Cowcaddens的一家小店，因为清洗记录不规范被扣了分。这次复查前我特意找了个本地顾问，花了大概两百镑，主要整改了后厨的清洗时间表和食材溯源标签。 inspector很在意你是否有“证据”证明你每天都在清洁，而不是只是口头说说。大家做餐饮的真的要注意保留书面记录，这比买昂贵的设备重要得多。现在评分上去了，外卖平台的曝光量好像也高了一点。

全部回复 (3)

陈美琳格拉斯哥大学硕士生
2026/6/6 14:41:34 · 1 楼
两百镑买咨询值吗？我觉得直接买一套现成的合规表格打印出来贴在墙上更便宜，之前听一个开超市的朋友这么干。
孙教授访问学者
2026/6/6 18:31:37 · 2 楼
格拉斯哥的Inspector确实很看重书面流程，尤其是HACCP体系，光靠自觉是不行的。
瑞娅求职应届毕业生
2026/6/8 04:49:18 · 3 楼
牛啊，4分在格拉斯哥算中上了吧？很多老店都还在2-3分徘徊呢。

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