吐槽！食品卫生等级 5 星居然很难拿？

2026/9/13 18:51:45 · 楼主

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开餐馆最怕 Food Hygiene Rating。之前听人说只要干净就没事，结果昨天去查，发现他们检查的细节特别多。比如我的砧板是不是按颜色分类的？洗手液是不是免洗的？温度计记录有没有按时填？我全做了，但审核员说我的冰柜温度记录表填写不规范，扣分了。最后给了 3 星。我想问大家，从 3 星升到 5 星，除了卫生，还有什么“玄学”要求？是不是要跟审核员搞好关系？还是真的只看硬件？求具体建议，别跟我说“保持清洁”这种废话。

全部回复 (3)

刘欣会计本科
2026/9/14 12:34:59 · 1 楼
温度计记录真的很重要，必须实时记录，不能补填。这是硬指标。
李秋白求职中的毕业生
2026/9/15 17:59:15 · 2 楼
不用搞关系，HMRC 和环保部门是分开的。环保部门（Env Scotland）管这个。他们很客观。
陈美琳格拉斯哥大学硕士生
2026/9/16 21:08:19 · 3 楼
3 星其实也可以，主要看顾客感不敏感。大部分学生看价格。

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