分享：在Springburn开了个理发店，如何搞定卫生评级和房东的奇葩要求？

分享下我开店的经历，地点在G21 Springburn。首先，食品卫生评级虽然主要针对餐饮，但理发店也有相关的HSE检查，主要是消毒记录和工具存放。我提前三个月就整理了所有消毒日志，结果检查员来了看了两下就走了，给了5分。其次，跟房东谈租约时，他居然要求我交3个月押金！我一开始很懵，后来查了当地法律，发现商业租赁确实可以这么谈，但我最后硬是让他降到2个月，并写了个提前解约的免责条款进去，以备不时之需。大家开店前一定要多查当地Council的规定，别被房东唬住了。