刘燕

刚接了个小外卖店，合作的平台说佣金按订单金额走，我算了下有时候一单到手真不多。有朋友说不同配送方式佣金差挺大，还有的说自配送会省不少但自己得掏人力和油钱。我想知道格拉斯哥这边大概什么水平，有没有人做过对比，怕自己一开始定价就定错了。

想找个全职服务员，结果发现学生兼职时间限死，毕业生签证又要等。现在英国这劳动力市场，真是想多招个人都难。有没有什么靠谱的渠道能捞到长期工？

我的商铺租约快到期了，房东想涨20%。我跟他聊了半小时，强调了我的稳定客流和对社区的贡献，最后谈成了涨10%，还免了一个月租金。关键是展示你的价值和稳定性，别只谈价格。大家有什么好技巧吗？

家里人都来英国了，想在格拉斯哥找个地道的中餐馆吃顿年夜饭。之前吃过几次，要么分量太少，要么味道像食堂。预算大概在人均£30左右，希望菜色丰富点，有硬菜，最好服务也热情一点。有没有本地华人朋友推荐的？避雷那些网红店，我想吃真正的味道，别太油腻，老人孩子都要吃。

开了家小烘焙店，招聘贴发了一个月，来的全是那种‘我很有经验’，结果一问连收银机都没碰过。最气的是最后定了两个人，结果一个说学业忙不去，另一个直接失联。格拉斯哥现在的兼职市场是缺人还是缺靠谱的人？

刚给自己店买了商业保险，发现水很深。有公众责任险、财产险、雇主责任险等等。因为我是单人操作，没有雇员，所以雇主险省了。重点买了公众责任险，怕客人滑倒或者食物出问题。找了家英国的保险公司，一年保费大概几百镑，但要注意免赔额。大家投保的时候有没有遇到过拒赔的情况？或者有什么必须买的险…

朋友在 Gorbals 开了家小面馆，加盟了 Deliveroo。说现在单均抽成加上推广费，能占到营收的 35%。最坑的是如果不想交推广费，排名直接掉到后面，单子都接不到。这哪是做餐饮，这是给平台打工吧。大家有遇到这种情况的吗？