陈国华

之前一直纠结为什么毛利看着不错，净利却惨不忍睹。后来发现主要是平台抽成和配送费太贵。上个月开始试水做自提，在 GCP 附近开了个小橱窗，同时在小红书上推“到店免配送费”的活动。结果发现，很多老客户愿意为了省那 3-5 镑的配送费专门跑一趟。现在我的净利润比之前多了 40%，关键是…

现在 Deliveroo 和 Uber Eats 的抽成加起来快 30% 了，利润全被吃光。想搞个微信：eo*****an，让老客自己下单。请问有没有人实际操作过？主要是担心流量从哪来，还有怎么跟当地的外卖骑手打交道？我自己接骑手的话，时薪怎么定才有竞争力？

很多兄弟问怎么考，其实很简单。我是在线上平台订的，大概 80-90 镑，选个周末的场次。考试主要是选择题，全是常识，什么生熟分开、温度控制。做完题当场给 PDF 证书。建议去那个比较知名的机构，别贪便宜找不知名小店，查无此人会麻烦。

在Glasgow University附近开奶茶店，主要靠外卖平台。最近发现平台抽成从15%涨到了20%，加上配送费，每杯利润几乎被吃光。问了下其他店主，都说没办法，只能靠线上流量。我算了下账，如果继续做外卖，每个月亏损可能超过500磅。不知道是不是只有我这么惨，还是整个行业都这…

店铺刚下证还没正式营业，想先挂个牌子预热。但在格拉斯哥市议会的网站上怎么查不到新注册店铺的卫生评级？是不是要等正式营业后才会更新？有没有什么渠道可以提前拿到临时评级？怕开业第一天就被查。

开了半年的小碗面店，发现大部分订单来自Just Eat和Deliveroo。他们抽成加上配送费，一张单赚不到两镑。更气的是，如果不买他们的“置顶”广告，单量直接掉一半。感觉就像在给平台打工，自己才是配角。有没有朋友知道怎么绕开这种依赖？直接线下推广有效果吗？

开了个外卖店，本来利润就薄，Deliveroo 抽成 30%，再加上包装和食材成本，几乎不赚钱。有没有其他平台抽成低一点的？或者大家有什么办法降低外卖成本？