陈燕

下个月council来检查，之前没经验。听说要提供HACCP文件？我小店就两个人，需要写很详细的吗？还有温度记录、消毒记录这些，平时没记，现在补来得及吗？求有经验的大佬指点，不想被评低分。

上周检查只给了2分，说了一堆问题，主要是冰箱温度记录没做、生熟没分开、清洁不到位。council给了几周时间整改然后复查。有没有人经历过复查啊？是不是只要改好就能升回3分以上？还是说会一直盯着你？

我们店和隔壁那家都是做中餐外卖的，本来各做各的生意，最近两个月他们开始搞满减，满15减3，满20减5，我们平台单量掉了一半。没办法跟着搞，结果现在两个人都不赚钱，纯属互相伤害。有没有人遇到过这种情况？怎么破？

我2022年关掉了一家小店，现在又想重新做。感觉现在外卖单比堂食多，但平台抽成太高。想问问还在做的老板们，现在主要靠什么渠道？自己做微信：cs*****56，会不会没人用？

上个月刚检查完，拿了5分。其实没那么难，主要是卫生要做好，记录要全。检查前我把所有冰箱温度都记了一周，还有清洁表、供应商发票都整理好。检查员来了就看这些，态度好点，基本没问题。

在Smithdown Road这边开了个小外卖店，最近上了两个平台，一单抽成加上服务费快30%，再算上刷卡费、包装费，利润薄得不行。自己送又忙不过来。有没有做外卖的同行，你们怎么应对的？