刚拿到食品卫生 4 分，分享一下检查前我做了什么准备

上周区里来检查，拿了 4 分。之前听说有人只拿 1 分，吓得我提前做了不少功课。主要就是清洁要彻底，尤其是厨房死角，还有食品储存温度要记录，员工健康证也要备好。检查员问了我几个问题，比如怎么处理临期食品，我答得还行。总之，平时按规矩来，检查时不用慌。