周建国

小店刚开两个月，现在只做堂食和电话单，想上外卖平台。听人说 Just Eat 抽成低但单量少，Deliveroo 抽成高但客人多。有没有最近签过的老板透露下实际比例？还有没有隐藏费用？

我在诺丁汉做了三年厨房，想自己开个小外卖店，但启动资金差一万多。想找个人合伙，我负责后厨和运营，对方出钱占股。这种怎么分比较合理？哪里找靠谱的人？

市中心中餐馆想招个全职帮厨，干得好可以给工签，但去年营业额不够，听会计说可能达不到 sponsorship 要求。有没有过来人指点一下，还有什么别的路子？

在Nottingham租了个小店面卖手机配件，合同3月到期。我想跟房东商量改成半年付一次，缓解一下现金流，结果房东说要么年付要么涨5%，还说现在铺位抢手。我看了下附近确实有两家空着，但位置没我这个好。大家续约的时候有谈过付款方式吗？还是只能认了？

租这个铺面两年了，租金一直没涨，但今年生意特别差，尤其下半年，有时候一天就几单。想跟房东谈谈能不能降一点，或者至少缓两个月。有没有人成功谈下来过？该怎么开口？房东是英国人，感觉不太好说话。

刚开个小外卖店，主要做炒菜和炸物。从本地批发商拿货，价格贵，品种也少。想问问大家调料、冻货、包装都是从哪进的？有没有从国内走海运的？大概多久到？量少是不是不划算？

上周Counc il来查，给了3分，说厨房墙面有油渍，还有生熟没分开。让整改后可以申请复查，但不知道复查要不要收费，会不会再来一次更严？有经验的老板说一下，大概多久能重新评。