李伟

上周一个客户点了个宫保鸡丁，说吃出头发要退款，还发了照片。我一看照片里那根头发是金黄色的，我们后厨全是黑头发，而且打包的人根本没进过厨房。我让他把餐拿回来，他就不回了。平台最后还是扣了钱，真憋屈。大家遇到这种都怎么处理？

店里在Beeston附近，暑假单量还行，想找一两个兼职司机帮忙送餐，主要是晚饭到宵夜时段，按单算钱，每周结一次。需要有full UK driving licence，车要有商业用途保险，自己车最好。学生也可以，时间灵活。有兴趣站内短我，说下你住哪块和能跑的时段。

店在Beeston这边，主要做炸鱼薯条和中餐外卖，7月底到8月底我要回国，想找个靠谱的兼职帮忙看店，一周做四五天，主要是接单和简单出餐。时薪按最低工资给，可以签临时合同。但之前招人放鸽子过，有点怕了，有没有什么靠谱的渠道？

现在主要靠Just Eat和Uber Eats，抽成太高了。想自己弄个网站，客人直接下单，然后我自己送或者找司机。但我不懂技术，用Shopify还是找国内模板？支付怎么接？有没有做过的老板聊聊，自己接单真能省下钱吗？

去年检查拿了3分，虽然不影响营业，但客人看到还是有点介意。检查员说主要是记录不完整，还有冰箱温度计没校准。有没有人知道怎么整改？需要重新申请检查吗？还是等下次？

我在诺丁汉开中餐馆快十年了，疫情前生意还不错，现在真的难做。食材涨价，人工也涨，外卖平台抽成还高，客人也少了很多。以前周末排队，现在空荡荡的。有没有同行？你们怎么熬过来的？