张伟豪

店里现在缺个炒锅，之前一直是黑工顶着，现在风声紧不敢用了。想问下各位老板，如果从国内招个师傅过来，Tier 2 工签好办吗？我看网上说餐馆现在只能走 Temporary Worker 的路线？还是说必须得是 Skilled Worker？年薪要求好像涨了不少，小店根本扛不住啊。有…

刚开的外卖店，上了两个平台，抽成加配送费算下来快30%了，根本没钱赚。想自己弄个微信接单，让客人自取或者自己送。有没有人这么干过？会不会被平台发现然后下架？

合作的华人食品批发商，这个月发来的报价单，冻虾仁涨了快两成，连生抽都涨。问就是运费涨、汇率差。我理解大环境不好，但这样下去菜单价格不调真的没利润。想问问其他开店的，你们是自己去批发市场拿货还是继续用送货？有没有性价比高一点的供应商推荐？

小店在中国城边上，卖点杂货加奶茶，周末忙不过来，想找个学生兼职，周六日各四小时，现金，时薪按最低工资给。主要就是收银、煮珍珠、理货。要求能说中英文，有责任心，能长期做的优先。有兴趣私信我。

去年开店拿了2分，被要求整改。花了几百镑重新弄了厨房，贴了各种标签，做了员工培训记录，上个月复查终于5分了。几点心得：温度计一定要有，生熟分开，所有东西都要有日期标签。文件记录比实际卫生还重要，检查员主要看paperwork。

在伯明翰南边开个小外卖店，Deliveroo 抽成30%多，Uber Eats 也差不多，加上食材和人工，一单根本赚不到钱。有没有人试过自己送？或者只做自提？