兄弟，这个问题问得好，我当年也以为有个“餐饮执照”一劳永逸。其实英国这边没有单一执照，是好几条线并行。首先你得在Companies House注册个Ltd公司，我那时才12镑，现在应该还是这个价，一般24小时就下证。然后必须向布里斯托市议会做食品企业注册，免费，但要在开业前28天搞定，别拖。要是卖酒，还得申请场所执照。最容易被忽略的是规划许可——我朋友把零售店改热食外卖，没申请change of use，被council找上门，差点关门。保险和平台合同也得跟上。反正缺一不可，别嫌麻烦，一步步来。
我去年帮学长跑过一遍，按时间线捋一下：第一步，Companies House注册Ltd，12镑，24小时下证；第二步，开业前28天向Bristol City Council做食品企业注册，免费，网上填表五分钟；第三步，如果只做外卖不堂食，规划许可这块要看原铺位用途，零售改热食基本都要change of use；第四步，卖酒才需要premises licence，不卖就跳过。我当时漏了第三步，被council发信问，吓得连夜补材料。保险和平台合同最好同步弄，不然平台审核卡你。自嘲一句，我踩的坑够写本小册子了。
补充个实际数字，Ltd注册现在还是12镑，我上个月帮朋友弄的，24小时不到就下来。但食品企业注册不是自动的，得去council官网单独填表，免费，前提是你公司地址和实际经营地址一致。我租的铺子房东要求看public liability保险，保额至少200万镑，一年大概150到300镑不等。另外外卖平台抽成普遍在14%到30%，Uber Eats新店能谈到25%左右，Deliveroo更狠。规划许可千万别省，change of use申请费好像400多镑，被查了罚款更贵。
讲真，我店里当年也是这么一步步来的。注册公司12镑，食品注册免费，这些都不难。最坑就是规划许可，我隔壁那家炸鸡店，零售改外卖没申请，council来人查，停业整顿两个月，租金照付，亏到哭。还有外卖平台抽成，我做了十几年，Deliveroo现在抽我28%，Uber Eats谈下来25%，Just Eat低点但单少。保险一定要买，厨房火险加公共责任，一年几百镑，出事没保险直接完蛋。听楼主一句，别省这些钱。