想在爱丁堡开个煎饼果子摊，食品卫生等级到底怎么拿啊？
林晓彤硕士生
2026/10/13 06:01:31 · 楼主
最近看王子街那边早上人流挺多的，想弄个煎饼果子摊试试。但查了下council的网站，说要先注册food business，还要等检查评级。有过来人知道具体流程吗？是不是得先租个商用厨房？还是说可以用家里的厨房？大概要等多久才能拿到等级？我看有的店是5星，有的才2星，这个评级对生意影响大吗？
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王大伟餐馆老板2026/10/13 06:12:51 · 1 楼家用厨房基本不可能过，council要求商业厨房标准，而且你住的地方如果租的，房东也不一定让。建议先找那种共享厨房或者租个外卖店的后厨。
李强外卖店老板2026/10/13 06:18:40 · 2 楼评级其实还好，关键是检查的时候别让他们看到你生熟不分、冰箱温度不对。我第一次检查拿了个3，后来整改了再约，第二次就5了。
陈嘉伟应届毕业生2026/10/13 06:25:20 · 3 楼煎饼摊不用那么麻烦吧？我朋友在格拉斯哥那边直接推车卖，也没见council来查。不过爱丁堡可能严一点。
陈师傅餐馆老板2026/10/22 07:26:12 · 4 楼格拉斯哥那个别学，没注册被查到直接罚，还影响以后申请。爱丁堡这边你先把food business registration交了，检查前冰箱温度记录本备好，比啥都管用。