刘桂芬

本来想在学校旁边盘个小店做奶茶，结果一看，就那一条街上已经开了三家，还有一家在装修。租金还死贵，房东开口就是一年两万镑。现在新生是多了，但竞争也太夸张了吧，这生意还能做吗？

小店开在Leith Walk那边，做外卖为主，最近月流水慢慢上来了，离85k那条线还不算太远。会计问我考虑不考虑自愿注册VAT，说能退进货的input tax，但我要给客人涨价又不现实。有没有做过外卖的老板说说，自愿注册到底值不值？我怕一注册每季度报表头都大了。

今早收到Deliveroo邮件说4月起佣金从28%调到30%，加上VAT都快40%了。我店在Newington这边，本来单量就靠平台撑着，现在一单£12的餐到手不到£7。自己配送又没人力，有没有人试过跟平台谈降点？或者转做自取？

刚接手一个小外卖店，前老板的rating是3，我想提高到4或5。council网站上说要主动申请re-rating，还要交钱。有没有人做过这个？大概多久能安排人来查？我现在厨房新换了排风，其他没大改，不知道能不能过。

店里想招个有经验的大厨，但对方需要工签。听说现在工签门槛又涨了，而且流程复杂。有没有老板办过？大概要花多少钱多长时间？值得吗？还是继续用兼职学生算了？