吐槽：外卖平台抽成越来越高，还要收配送费，这生意没法做了

之前在Just Eat上架，想着省事，结果最近发现除了15%的commission，还要按订单收£2-3的marketing fee，周末高峰期更夸张。我自己叫过一次自己的外卖，加上包装费、小费，原价20镑的饭卖35镑，顾客还嫌贵差评。算了一下，每单毛利只剩两镑，还要扣员工工资和食材上涨的成本。真的不如只做堂食和自提，虽然累点，但心里踏实。大家怎么平衡平台和直营的比例？