做外卖私厨三个月，平台抽成快把我抽干了

在Headingley这边做私房菜，主要上Deliveroo和Uber Eats。一开始觉得单量还行，结果月底一算，平台抽成加上VAT和包装成本，到手不到售价的六成。上周有个客人说菜里有头发，平台直接退款还扣了我信任分。现在在想要不要转做自取，但没平台又没流量。