中餐馆被顾客投诉到council，卫生检查要来了，怎么办？
林叔中餐馆老板
2025/10/14 17:42:23 · 楼主
我在Leeds开了一家中餐外卖店，主要做炸鱼薯条和炒面。上周有个顾客说吃了我们的炒饭拉肚子，直接投诉到council了。今天收到信说下周要来做食品卫生检查。我平时挺注意的，但后厨确实有点旧，冰箱温度记录也没天天写。有没有同行遇到过类似情况？检查一般查什么？会不会直接给低分？要是给了1分还能继续营业吗？求有经验的朋友指点一下，急死了。
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李昊然本科生2025/10/15 12:08:32 · 1 楼别慌，council检查主要看冰箱温度、生熟分开、洗手设施、清洁记录。你赶紧把冰箱温度记录补上，后厨彻底打扫一遍。一般不会直接关店，但分数低会影响外卖平台评分。
赵建国中餐馆老板2025/10/16 20:17:39 · 2 楼我之前在别的店遇到过，检查员会问员工问题，比如怎么解冻肉、消毒液比例。你最好跟员工对一下口径。分数低的话，可以整改后申请复查，能提分。
吴欣迪访问学者2025/10/17 12:31:15 · 3 楼顾客投诉拉肚子，council可能会联系顾客做回访。你最好保留当天食材的进货单和留样，万一查起来能说清楚。祝好运。