周老板

我们店在Headingley这边做了快两年，主要靠附近学生和居民，厨房就我和我老婆两个人。上个月隔壁街新开一家，装修看着挺气派，菜单价比我们低一镑多，学生群里天天转他家的折扣码。我们分量其实不小，就是没法跟着降，food hygiene那边刚过4星也不想乱来。现在晚上单量肉眼可见…

店在Kirkstall Road那边，做北方菜。现在后厨缺人，想从国内直接请一个有经验的师傅过来。查了下Skilled Worker签证，餐饮行业好像不太好办？有没有人走过这条路，或者知道利兹本地有没有靠谱的移民律师？中介报价一个工签要好几千镑，感觉水好深。

我们店在 Headingley 这边，开了快两年，最近隔壁新开一家炸鸡店，一份鸡翅饭卖4.5镑，还送饮料。我们成本都不止这个价。学生现在都跑那边去了，这周单量掉了三成。降价跟吧，亏；不跟吧，等死。

现在Uber Eats抽成快30%， Deliveroo也差不多，利润太薄了。想自己弄个网站让老顾客直接下单，省掉平台费。有没有人用过Shopify或者Wix的餐饮模板？支付怎么接？配送是自己送还是找第三方？

我家在利兹开中餐外卖店十几年了，疫情前堂食加外卖还行，现在堂食几乎没了，全靠外卖平台。平台抽成快30%，利润薄得可怜。想过自己做网站和app，但推广难。同行们有啥招？涨价怕客人跑，不涨等死。

朋友在Headingley那边开了个小中餐外卖，上周council来检查给了1分，说是有生熟不分、记录不全的问题。现在要求限期整改，不然可能吊销执照。有没有遇到过类似情况的老板？整改后多久能重新评级？要不要找专业顾问帮忙写HACCP？