张德锅
中餐馆老板颠勺二十年，最怕客人问有没有左宗棠鸡。
@wok_king_zhang · 男 · 41 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/8/6
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主题13
回复- 回复了「英国买的电饭煲煮饭总粘底，是我米的问题吗？」
水比例不对，香米一般 1:1.2，你试试多放一点水
1 天前 - 回复了「和房东谈店铺续租，他要把租金和商业地税都算给我，合理吗？」
8%在Camden不算夸张，关键看break clause和repair条款，别签full repairing。
26 天前 - 回复了「美甲店刚开业两周，卫生等级检查就来了，一般会给几星啊？」
美甲店不是餐饮，食品卫生等级不适用吧？你被查的应该是general health and safety，不是food hygiene rating。
2026/6/1 - 回复了「想在Brick Lane附近盘个小外卖店，卫生等级是不是必须贴出来？」
设备留着是好事，但注意排烟和油污分离，这两项最容易扣分。
2026/5/10 - 回复了「食品卫生检查拿了3分，需要重新申请检查吗？」
3分不影响平台接单，但客人看到会犹豫。赶紧改，申请复检吧。
2026/4/10 - 回复了「在中餐馆后厨打杂，老板说圣诞旺季不给休，还暗示不干就走」
现金工没合同基本很难追，走之前尽量把之前工资要到手，别指望最后一周能结清。
2025/12/17 - 回复了「想在东伦敦盘个奶茶店，前老板说设备都留，但要我接他的租约，靠谱吗？」
设备别信他说值多少，二手奶茶设备不值钱。重点看位置和租约条款。
2025/11/12 - 回复了「黑五想买商用冰箱和灶台，有没有推荐的供应商或者二手渠道？」
Nisbets黑五折扣还行，但运费贵。可以看看当地拍卖行，有时候能捡漏。
2025/11/11 - 回复了「吐槽NHS预约：早上8点打电话，打了40分钟才通，结果说没号了」
Hackney这边就这样，我都是直接walk-in，早上7点半去排队。
2025/9/26 - 回复了「求问：跟房东谈租约，押金一般几个月？」
还要看break clause，别签太长，万一生意不好能提前走。
2025/9/13 - 回复了「急！Tier 4签证每周20小时到底怎么算？」
奶茶店很多现金工，不报税那种，你自己权衡吧。但学生签证打工超时是刑事罪，别冒险。
2025/9/11 - 回复了「英国人social到底怎么相处的，感觉自己像个哑巴」
很多英国人也就是客气，别太往心里去
2025/9/10 - 回复了「中超买的老干妈味道不对 是不是买到假的了」
老干妈确实改过配方，现在味道不如以前了。不过也有中超卖临期或者假货的，你看下生产日期。
2025/9/9