食品卫生等级从3星掉到1星，重新检查要等多久？

马东外卖店老板

2026/7/24 22:57:13 · 楼主

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在市区开小咖啡店，去年检查还是3星，今年年初突然来了个复查，说冷柜温度记录缺失、后厨墙面油污，直接给1星。现在每三个月复查一次，但下次要排到9月。这期间外卖平台流量少了一半，有客人专门问评分。有没有人经历过？找专业清洁公司有用吗？还是自己按清单整改就行？

全部回复 (3)

王晴天硕士生
2026/7/26 05:16:30 · 1 楼
1星基本要等整改完主动申请复查，一般4-6周。先自己下载FSA的评分标准一条条对，冷柜温度记录本去Amazon买现成的，每天早晚填。
刘川枫中餐馆厨师
2026/7/26 07:13:46 · 2 楼
墙面油污用蒸汽清洁机比人工擦管用，找本地清洁公司报价大概200-300镑。但复查之前最好拍好整改照片，检查员会看态度。
李梦琪本科生
2026/7/27 16:05:12 · 3 楼
评分低确实影响外卖，Deliveroo和Just Eat都会看。要不先上官网查一下具体扣分项，别瞎整改。

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