马东

上周council来检查，给了1分，主要问题是冰箱温度记录不全，还有生熟没分开。现在要求我整改后再申请复查。有没有人知道复查要等多久？会不会影响我外卖平台的评分？需要找专业清洁公司吗？

在市区开小咖啡店，去年检查还是3星，今年年初突然来了个复查，说冷柜温度记录缺失、后厨墙面油污，直接给1星。现在每三个月复查一次，但下次要排到9月。这期间外卖平台流量少了一半，有客人专门问评分。有没有人经历过？找专业清洁公司有用吗？还是自己按清单整改就行？

上次检查说冰箱温度记录不全，这次又说员工没戴帽子。每次都是小问题，但就是不给过。有没有人知道重考要等多久？会不会影响外卖平台？

我是做炸鸡的，疫情那两年单量特别好，现在感觉学生点外卖的少了，可能都自己做饭了。加上平台抽成涨，利润薄了很多。想问问大家有没有同感？有没有什么新玩法，比如做团餐或者和社团合作？

店里最近单多，想招个人帮忙送外卖，但对方是学生签，每周20小时限制。如果我给他排班超了，是他倒霉还是我也要担责？有没有人懂这块的？

小店刚开，房东要求必须有商业保险。问了几家，最便宜也要 600 多一年。有没有人推荐性价比高的？就保火灾、盗窃、水淹这些基本的。

在市中心开的奶茶店，本来想着靠外卖冲销量，结果仔细算了一下，两大平台抽成都在30%以上，加上配送费包装费，一杯奶茶基本白干。堂食又只有下午那波学生。有没有过来人给点建议？是不是只能做自己的小程序点单+自配送？但学生好像还是习惯用平台，现在纠结要不要继续上活动。