老李

昨天有个顾客在Deliveroo上投诉说炒面里有根头发，要求退款。我给他退了，但他还给了个一星差评，说要去council举报。我店现在是Food Hygiene Rating 4，会不会因为这个掉到3？有没有人处理过类似投诉？需要提前准备什么材料吗？

现在店里主要做炸鸡和炒面，最近想加奶茶试试。看了一圈封口机，有手压的也有自动的，价格差挺多。手压的便宜但怕忙的时候来不及，自动的又贵。有没有人用过？值不值得上自动的？另外原料一般从哪进？

店里最近忙不过来，想招个学徒，主要帮忙打杂、学美甲。没经验，但人挺机灵。现在最低工资多少？学徒是不是可以给低点？我在市中心，时薪开多少合适？

最近盘了个小外卖店，主要做炸鱼薯条和炒面。保险公司报价差好多，有的保火灾盗窃，有的还要加公众责任险。有过来人推荐哪家便宜又靠谱吗？一年大概多少钱？