赵师傅

店在Hockley那边，做了三年粤菜，现在炒锅师傅10月要回国，实在招不到人。想问下各位老板，现在中餐厨师办工签还有戏吗？听中介说Skilled Worker最低工资又涨了，光工资这块就压得喘不过气，小店根本扛不住。有没有最近办过的，大概什么价位、走什么路子，求指点。

我在Nottingham市区开了个小外卖店，隔壁街另一家中餐老板，从我开业起就各种找茬，最近直接打电话给council说我排烟不达标。council来查了两次，都没问题，但他还是不停。同行竞争能理解，但这样搞是不是太过了？有没有人遇到过类似情况，怎么处理？

刚盘下一个外卖店，之前就是2分，council来查的时候说冷柜温度记录没做、后门没关好。我现在都改了，想申请re-rating，但听说要等三个月还要交钱？有没有人操作过？大概多久能重新打分？心里没底。

在Nottingham开了三年中餐外卖，最近隔壁新开了一家，价格压得很低，还找人在Google上刷我们一星差评。更气的是有人匿名向council投诉我们卫生问题，结果来查了说没问题，但评分还在审核中。有没有办法查是谁投诉的？

刚上线Deliveroo一个月，抽成30%再加VAT，利润薄得可怜。看网上有人说可以谈到25%甚至更低，不知道是不是真的。我单量不算大，每天十几单，这种情况下有筹码谈吗？还是只能忍？

去年接手了一家外卖店，卫生评级只有3分，生意受影响。今年痛定思痛，重新培训员工、换了砧板颜色分类、每天记录温度，上个月终于拿到5分。分享一下：1. 找council要一份详细的评分标准；2. 花钱请个顾问来预检；3. 最重要的是养成习惯，别临时抱佛脚。有需要的可以问我。

上个月 Council 来检查，给了个 2 分，说我们冷藏温度记录不完整，还有洗手池没放肥皂。其实东西没问题，就是文件没做好。现在 Deliveroo 上显示 hygiene rating，单量掉了不少。有没有人知道怎么申请重新检查？要等多久？

在诺丁汉市中心开了个小外卖店，租金一年比一年高，最近流水掉得厉害。想跟房东谈谈能不能降点租，或者改成按季度付。有没有人成功谈过？该怎么说才不显得像要跑路？

看中了一个铺位在Radford，之前是做炸鸡的，设备齐全。我出技术和部分资金，想找个合伙人一起干，最好有餐饮经验。