陈建军

店租还有3个月到期，我想续3年但加个break clause，就是一年后可以提前解约。房东死活不肯，说要么签3年死约，要么走人。现在生意刚有点起色，不敢签死约，又怕搬店损失客人。有谈过的吗？怎么破？

店在诺丁汉市中心，靠近Victoria Centre。招周末帮厨，主要工作是备菜和简单炒饭面。周六周日晚上5点到10点。要求有厨房经验，能合法打工。时薪根据经验面议，包晚饭。有意站内信。

上个月council来检查，给了2分，说厨房卫生不达标，还有食品储存温度记录缺失。下周要复查，有经验的朋友能说说他们会重点看什么吗？需不需要提前准备什么文件？现在特别慌，怕影响生意。

去年接手了市中心一家小店，第一次council检查只给了1星，差点被要求停业。后来花了两个月整改，上个月复查终于拿到5星。主要问题在冰箱温度记录、生熟分开和清洁记录。建议新开店的同行，一开始就买好温度计和记录本，每天填，别等检查前才补。检查员会翻看过去几周的记录，现补的一眼就能看…

准备在Mansfield Road盘个店做川菜，第一次开店。问下蔬菜肉类从哪里进比较划算？有没有华人供货商送货的？还是直接去批发市场？冻品比如丸子那些哪家好？

开的小外卖店，去年买的商业保险（public liability + contents）才£300出头，今年续保直接涨到£450，说是因为通胀和理赔率。我一年没出过险，这涨幅也太离谱了。大家有推荐的broker吗？还是都这样？

店在University Boulevard附近，周六周日晚上5点到9点，需要一个人帮忙打包和接电话，英语能日常沟通就行。时薪11.5镑，试用一周。有兴趣的站内私信，最好住得近。