求助：中餐馆后厨想装个新排风，council说食品卫生等级可能要重评，有类似经历的朋友吗？

张建国中餐馆老板

2026/4/3 20:17:55 · 楼主

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在London Road开了家小中餐，最近后厨排风不行，想换一套。装修师傅说动排风可能影响food hygiene rating，让我先问council。我问了environmental health，他们说要重新inspection，可能降级。有没有人换过排风还保持五星的？大概要提前准备什么材料？现在复活节后生意刚回暖，真怕降星影响外卖单量。

全部回复 (3)

陈彼得外卖店老板
2026/4/4 17:23:47 · 1 楼
我之前换过，只要排风不影响交叉污染和清洁，一般不会降。建议把清洁记录和员工培训记录备好，inspection时主动给看。
吴倩市场专业毕业生
2026/4/6 02:12:00 · 2 楼
你最好找有food hygiene经验的contractor，有些师傅不懂规则，装完反而被扣分。
刘淑芬全职妈妈
2026/4/7 15:39:53 · 3 楼
降星后可以申请re-rating，但得等三个月，期间外卖平台可能限流。慎重。

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