唐老爷

店刚在Division Street这边盘下来，前租客留了台老POS，刷不了Amex，新生季一堆人问能不能Apple Pay。问了Lloyds的merchant account，月费加费率算下来比我房租还心疼。现在在看Square和Zettle，听说Zettle费率低点但信号差的…

在 Town Hall 附近开奶茶店，本来以为线上能走量，结果算了一下 Deliveroo 和 Just Eat 的佣金加上配送费，单杯毛利几乎打平。有时候忙起来为了维持平台评分还在倒贴钱，线下堂食反而赚得不多。有没有同样做外卖的兄弟姐妹，怎么优化这个成本结构的？感觉像在给平台打…

真的是醉了，隔壁新开了家连锁品牌，开业三个月，全场饮料直接半价，甚至搞九块九无限续杯。我们这种独立小店根本跟不起，利润本来就薄，再降价就是亏本。最无语的是他们的卫生评级居然还比我高，上次去看了下他们的操作台，真的想吐。不知道这种低价倾销能撑多久，大家觉得我该跟进降价还是坚持原价做…

合同还有半年到期，房东今天发邮件说下个月涨15%的租金，理由是新法规提高了水电费。我算了下，这利润直接被吸干一半。明明我装修花了十万，现在不想干了还要倒贴违约金。有没有懂商业租赁法的朋友？这种单方涨租合理吗？准备去问SAC有没有类似案例，求指点。

开奶茶店最头疼的就是支付成本。我用的某大行商户卡，单笔费0.5%还要加25p。一杯奶茶卖3.5镑，手续费就去掉0.4镑左右。一天卖100杯，就是40镑白扔了。而且经常有顾客用Apple Pay，感觉费率还不一样，但我看不清到底是多少。有没有用PayPal或Stripe更划算的？或…

店里主要用卡付款，现在用的Vantiv，费率好像是1.8%左右，但每月固定费不低。看了下Square，好像按笔收费，没有月费，但单笔费率高点？到底哪个划算？主要看我这个月流水大概£8k-£10k，有没有算过的朋友给个建议？还有没有更便宜的选项？

看中Crookes Road一个40平的小铺，房东报价3500镑/月。我觉得贵了，但周围租金确实涨。有没有懂行的朋友说说，这个地段现在的行情是多少？怎么砍价比较合理？

我偶尔给几个学生辅导编程，一次收50镑，一个月大概接两三次。我听说如果年收入超过1000镑就要报Self Employment。那我是每次都要交税，还是年底一起结算？如果用PayPal收钱，税务系统会不会自动追踪？有没有懂自雇报税的朋友给讲讲流程，怕踩雷。

开了一年，卫生检查来了两次，都保持5分（Excellent）。其实核心就两点：一是员工培训要到位，哪怕只是兼职，也要让他们懂洗手程序和温度控制；二是记录本（Temperature Log）一定要认真填，别造假，检查员最喜欢查这个。另外，冰箱里的生熟分区要非常清晰。别以为学生店就可…