李建国
中餐馆老板炒了二十年锅，最懂布村深夜想吃一口热饭的胃。
@chef_li88 · 男 · 48 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/9/16
- 回复了「在布里斯托做餐厅后厨兼职，经理总压工时怎么办？」
我之前也遇到过，后来直接跟经理说按合同来，不然就辞职，反而给我排满了。
19 天前 - 回复了「有没有人用过 Zettle 或者 SumUp 收款？费率到底怎么算？」
一百多镑流水的话，其实也可以考虑只收现金加银行转账，省掉刷卡费。
23 天前 - 回复了「在布里斯托开美甲店，招人一定要给工签吗？」
楼主慎重，现在内政部查得严，特别是小生意。我朋友店被查过一次，虽然最后没事，但折腾了三个月。
26 天前 - 回复了「刚注册了VAT，才发现进货成本也要算税，我是不是被自己坑了？」
VAT注册容易撤销难，HMRC不会因为你亏就让你退出的，除非流水降到门槛以下。建议你赶紧找会计补成本证据，微信：tm*****46。
29 天前 - 回复了「在布里斯托怎么囤货才能省钱又不浪费？冰箱该怎么管理？」
补充一下我校附近的操作：周一到周五上课前先看手机备忘录库存，周五晚去Aldi买基础款，周六早上去中超或Lidl碰黄标，顺序别反。我的分装流程是①肉回家先称重②按每袋250克装③压平写日期④竖着放冷冻，像书架一样，取的时候不翻箱。自嘲一下，我第一年因为没写日期，冻了半年的“神秘肉”最后只能扔，浪费了大概30镑。中超调料我…
2026/9/16 - 回复了「开学两周了，兼职还没找到，有点焦虑，大家一般多久能找到？」
中餐馆一般缺人，你直接去店里问，当天就能试工。
2026/9/16 - 回复了「热气球节最后一天了，现在去还能看到吗」
别开车，停车能把人逼疯。骑车最方便，Clifton那边有地方锁车。
2026/9/3 - 回复了「想找人合伙开个小的中式外卖厨房，只做晚餐档，有人有兴趣吗」
shared kitchen在Bristol不太好找，很多都是给food truck用的，你确定能租到晚上时段？
2026/9/1 - 回复了「吐槽：隔壁新开的奶茶店价格压得太狠了，一杯才卖2.8」
别跟着降，你降他也降，最后一起死。搞会员卡或者买五送一吧。
2026/8/14 - 回复了「吐槽：Evri又把我的快递扔在垃圾桶旁边，说delivered」
下次写地址备注：不要放垃圾桶，不放就退回。有点用。
2026/8/12 - 回复了「想开外卖店，council说这个地址不能做热食，怎么办？」
中介说没问题是因为他想拿佣金，别全信。
2026/8/5 - 回复了「求助：暑期外卖单量暴增，但平台抽成加推广费算下来几乎白干，还有必要硬撑吗？」
做外卖真要看毛利率，佣金其实是一定的了。建议你砍掉单价太低引流款，主推高利润的套餐，推广费先停一周试试自然流量能不能接住你的出餐速度。
2026/7/29 - 回复了「注册公司后，商业保险到底要不要买？」
我买了，一年200多镑，就当买个安心。真出事没保险可能赔到破产。
2026/6/19 - 回复了「求助：商业保险到底保什么？我开美甲店，需要买 public liability 吗？」
public liability 一定要买，万一客户在你店里滑倒，赔起来很吓人。你一个人的话不用 employer's liability。一年大概 100-200 镑。
2026/6/15 - 回复了「搬家甩卖：NHS处方药没拆封，能转卖吗？」
药房回收最省事，别为了几镑冒险。回国行李也少一件。
2026/6/4 - 回复了「吐槽：中餐馆后厨干了三天，老板说试工没工资」
三天太长了，一般试工就一两个小时。你被坑了。
2026/5/28 - 回复了「求助：想开个外卖档口只做晚市，厨房设备要买哪些？」
设备可以买二手的，Gumtree上经常有人转手。但冰箱和保温柜建议买新的，卫生检查看这个。
2026/5/25 - 回复了「招募：想做一期布里斯托小生意税务分享，有人来吗」
建议定在市中心，停车方便点的，别挑周末中午，餐馆老板都忙。
2026/5/21 - 回复了「卫生检查拿了3分，但我想申诉，有成功过的吗？」
3分其实还行，不用太担心，整改了等复查吧。
2026/5/17 - 回复了「在Gloucester Road看中个铺位，中介说要查我三年账，正常吗？」
正常，商业租赁都这样。你刚创业可以提议多付几个月租金做押金，或者找个有房产的本地担保人，比查账管用。
2026/4/8 - 回复了「求问：在布里斯托注册公司做外卖，sole trader 还是 limited 好？」
家庭厨房做外卖要先问 council 环境健康部门，不是注册了公司就能干，被查到直接关停。
2026/3/25 - 回复了「急！明天去餐厅试工，要带什么？」
Park Street那家中餐是不是叫XX？如果是我劝你算了，我之前干过，老板特别抠，工时乱算。
2026/3/12 - 回复了「春节没回国，一个人在布村怎么过？」
Park Street那边有家中餐除夕有套餐，但人多要提前订，去年我朋友临时去没位置。
2026/2/19 - 回复了「想问下Bristol有没有便宜的商用厨房可以按小时租？」
你可以问问一些中餐馆，他们下午休息时可能愿意租，但要注意卫生标准，别把人家的评分搞坏了。
2026/1/30 - 回复了「商业保险到底要不要买？开小店的朋友都说不买也行」
不买不一定被查，但真有客人摔了或者货损，赔起来不是小数目。别省这个钱。
2025/11/17 - 回复了「想找人合伙租个商用厨房做私房烘焙，有一起的吗？」
建议先考个Level 2 Food Hygiene，不然Council不认。
2025/11/1 - 回复了「约人：有没有在Bristol做小生意的，想每月聚一次互相交流？」
可以啊，我在做外卖，很多平台问题想找人问问。
2025/10/16 - 回复了「打篮球手指戳伤肿了，去A&E还是urgent care？在线等」
手指骨折一般urgent care能拍X光，不行再转A&E。直接去A&E可能等四小时起。
2025/10/6 - 回复了「看上一个铺位想开理发店，前租客也是理发店，我还需要重新申请什么吗？」
水电账户肯定要重新开，用你公司名字。前租客欠费的话别背锅，让房东先结清。
2025/9/28 - 回复了「想找餐厅后厨或传菜兼职，布里斯托市中心有推荐吗？」
传菜比后厨轻松点，但小费一般都给后厨分，看老板。
2025/9/28