林国强

店里忙不过来想招个兼职，主要是周末和晚上。来问的很多都是刚来的新生，拿着学生签证。想确认下他们学期内一周最多能打多少小时？我要是直接给现金算不算违规？走正规payroll的话我这边要交多少雇主NI？第一次招人完全没经验。

现在收钱还是现金加微信转账，太乱了，月底对账对到想死。想装个POS，能刷卡、能出小票、最好还能记一下每天外卖和堂食分开。Square看了一圈，费率还行但设备要买。有没有人用过别的？重点是别太复杂，我爸妈英文不好，要能上手。

主要是想防偷懒和丢东西，也想在客人投诉时有个证据。但有几个老员工说侵犯隐私，不同意装。英国这边店里装监控有什么规定？需要员工签字吗？还是我直接装了就行？

外卖店想装个简单的刷卡机，看SumUp和Zettle都差不多，费率都1.多%。有实际用过的吗？哪个到账快、故障少？还有没有其他推荐？

昨天有个外卖订单，客人拍了张照片说菜里有头发，要求整单退款外加赔偿20镑精神损失。 菜里到底有没有头发我也说不清，照片看着像，但角度很怪。我提出退那道菜的钱再送一张下次的优惠券，对方不接受，说要去平台投诉还要发小红书。 这种情况一般怎么处理比较稳妥？真的全额退了会不会以后人人都来…

刚接手一个炸鱼薯条店，想上平台。Just Eat说抽14%但要自己送，Deliveroo要30%他们送。我算了下，如果自己送，一单£20的订单到手£17.2，但得雇司机；Deliveroo直接到手£14。我现在就两口子做，忙不过来，是不是先上Just Eat自己送试试？

在布里斯托做外卖两年了，最近两个大平台把佣金又往上提，加上配送费，利润薄得像纸。昨天一单客人付了15镑，到手不到8镑，简直在给平台打工。现在只能靠自取和电话单撑，大家有啥办法？

考完期末整个人是空的那种，店里下午两三点几乎没人，坐在柜台后面刷手机刷到怀疑人生。布里斯托一月又阴又下雨，天四点就黑。有时候一整天就卖了十几镑，房租水电固定支出还得照付。想问做小生意的大家冬天都是怎么熬过来的，有没有那种淡季就干脆关门回家的。

开外卖店前觉得只要菜做得好吃就行，结果呢？先是food hygiene inspection没提前通知直接杀到，冰箱温度记录没写全被记了一笔。然后business rates一分没少，垃圾合同还特别贵。最烦的是HMRC，每个季度VAT return我都要弄一整天。现在看到信封就头…

我在Bedminster有个商用厨房，早上的时段空着，想做一些包子、豆浆、油条配送到学生公寓。我白天要管午市，做不过来。想找个靠谱的人合伙，负责接单、打包、配送。不用你出钱，但要有责任心。有兴趣的站内私信。

店里缺个周末帮忙的，就收银打包，时薪给到12镑了，来了两个面试的都说要考虑。去年11镑就能招到人，今年这么难？

接手了Gloucester Road上一家外卖店，前老板的保险马上过期了。听人说public liability和employer's liability都得有，还有content insurance。我问了几家broker，报价差好多，有的说不保油炸锅火灾，有的要装CCTV才给…

上周突然多了好几条一星，写的都是没点过的菜，明显是假的。申诉了平台说在审核，到现在也没删。有没有人遇到过？怎么证明是同行搞的？还是只能认栽？

开学了本来指望单量能上去，结果平台抽成直接从28%涨到32%，还加了什么营销费。一份12镑的单子到手就剩7镑多，去掉食材人工房租，基本白干。跟平台经理反应，人家就说市场调整，爱做不做。现在店里就靠老客直接打电话订，但单量还是不够。有没有同行有类似情况，怎么应对的？

我接手的那个店之前是做三明治的，现在改中餐炒锅，油烟大很多。房东说合同里写了不能改建筑结构，但排风管道要从后墙出去。想问下布里斯托council对商业排风有没有规定？会不会需要planning permission？我还没开始装修，怕搞到一半被邻居投诉。

去年开始做外卖店，收入不多但流水杂，自己报税怕出错。求推荐靠谱的华人会计，最好能讲中文，收费合理的。