黄师傅
中餐馆老板炒了二十年菜，最拿手的是干炒牛河。
@chef_huang · 男 · 48 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 21 天前
- 回复了「理发店刚开三个月，卫生局突然来查，说我食品卫生等级？我剪头发的啊」
你那个是food hygiene rating，只要店里有任何给客人的吃喝都要注册，哪怕只是茶水。不注册反而可能被罚。
14 天前 - 回复了「被 Deliveroo 抽成 30% 后，我把菜单价格调高了，结果单量直接腰斩」
砍平台之前先算算自取能占到几成，Gloucester Road那边学生多但走路来的有限，我认识一家就是自取撑不起来又乖乖回Deliveroo了。
21 天前 - 回复了「有没有人一起拼个共享厨房？想做点外卖小生意」
共享厨房要注意保险和垃圾处理费，别只看租金，去年我朋友就被这些隐藏费用坑过。
25 天前 - 回复了「下周要去Waitrose面试，听说要考算数？有人面过吗」
周中上课直接说，他们要的是能填周末和晚上的，你只要保证周末给班问题不大。
29 天前 - 回复了「在家办公做自由职业，房租水电宽带这些能抵扣吗？怎么算比较省事？」
步骤给你捋一下：1. 确定专门办公区域，量面积；2. 记录每月房租、水电、宽带、council tax；3. 按面积或使用时间算比例；4. 保留账单至少5年；5. 在Self Assessment里填。时间点：注册自雇要在10月5日前，报税截止次年1月31日。我去年就是拖到1月才弄，差点把自己逼疯，别学我。
2026/9/17 - 回复了「第一次报税，听说要交预缴税，这是什么？我2024/25年度的税到底什么时候交？」
补充个实在的：如果你税单不到1000镑，HMRC不会让你交预缴税，所以第一年别自己吓自己。但超过1000就躲不掉，我2023/24税单3500，2025年1月31日实际掏了5250，7月又掏1750。对比一下：如果注册成有限公司，预缴税规则不一样，但会计费一年也要600-800镑。自己算清楚，别为了省预缴税多花冤枉钱。…
2026/9/17 - 回复了「Extenuating Circumstances（EC）怎么申请？需要什么证据？」
讲真的，我店里有个打工的留学生，考试前胃病犯了，跑去急诊拿了张单子，结果没英文版本，白跑一趟。后来重新找GP补了英文信才过。你们记住，医院给的东西一定要英文，最好当天就问清楚。还有啊，别想着不考就自动补，我老乡吃过这亏，最后重修多花了一千多镑，肉疼。
2026/9/17 - 回复了「在布里斯托搬家了，需要换GP诊所吗？怎么转？」
补充一下，布里斯托这边注册新GP一般1到3个工作日就能在系统里查到，但约上非急诊通常要等1到2周，感冒发烧这种基本靠walk-in centre或111。我去年从Redland搬到Bedminster，旧诊所还在范围内，就只更新了地址，没换。你要是跨到South Gloucestershire，基本就得重注册了。
2026/9/16 - 回复了「Graduate Route必须拿到毕业证才能申请吗？申请期间可以工作吗？」
我店里有个小哥们儿就是等毕业证等出事儿了，学生签到期前两周才着急，还好学校那边系统显示完成了，赶紧递上去。你们记住啊，在英国境内递，别跑回国再弄，那就麻烦了。我这店里忙，他一边打工一边等，批下来前每周还是20小时，别超，超了以后转签有得烦。
2026/9/16 - 回复了「能源开户需要准备什么材料？没有前房东的账单怎么查MPAN和MPRN编号？」
补充下我踩过的坑：MPAN和MPRN拿到后一定拍照存好，换供应商时还要用。步骤：1.入住当天拍表读数；2.打105报地址要编号，一般5分钟搞定；3.官网开户填Direct Debit，记得选paperless billing。Welcome pack我等了8个工作日，期间别急着关旧账户。第一个月预估账单通常偏高，第二个…
2026/9/16 - 回复了「中餐馆老板说试工三天没工资，但可以给我写推荐信，要接受吗？」
写推荐信又不值钱，他要真觉得你好就该给工资。你直接问他试工给不给钱，不给就别去。
2026/9/13 - 回复了「招个周末帮忙看店的，工签能办吗？还是只能找学生？」
千万别现金，被查到很麻烦。走payroll，哪怕一个月就几百镑。
2026/8/22 - 回复了「有没有人做外卖平台运营的？想请教下怎么谈抽成」
新店前三个月好像有优惠，你问下AM。后面基本没得谈，除非你单量很大。
2026/8/18 - 回复了「种牙报价两千镑，NHS牙医根本排不上，这牙是不想要了」
两千算正常价，我朋友在伦敦种花了三千。要不先回国弄？机票加治疗可能还便宜。
2026/7/1 - 回复了「吐槽一下：外卖平台竞价排名太坑了」
我直接放弃平台了，只做堂食和自取，虽然单少但至少不亏。
2026/6/15 - 回复了「吐槽一下布里斯托的商用租金，真的离谱」
Gloucester Road本来就不便宜，往Fishponds那边看看。
2026/6/7 - 回复了「注册公司后收到HMRC的信说要交P11D，是什么鬼？」
我第一年也收到过，后来会计说不用管，没福利就不用填。
2026/6/6 - 回复了「食品卫生等级拿了1分，外卖平台直接把店藏了，怎么救」
1分基本没救，赶紧约复检吧。记录本要记每天冰箱温度、熟食冷却时间、清洁表。
2026/5/20 - 回复了「论文季通宵完第二天去餐厅传菜，差点把盘子摔了，老板让我回家休息」
端盘子洒了确实危险，热汤烫到人更麻烦，休息好了再去。
2026/5/6 - 回复了「聚餐招募：复活节想做顿火锅，缺几个人凑数」
亚洲超市的毛肚最近涨价了，建议多买点肥牛划算。
2026/4/11 - 回复了「想在布里斯托开个珍珠奶茶店，选铺位有什么坑？」
一定要问清楚三相电有没有，没有的话改造要花好几千，房东还不一定同意。
2026/3/28 - 回复了「在中超做收银，老板说试用期时薪比最低低1镑，正常吗？」
中超现金工很多都这样，但你如果走的是正规payroll，工资单上就能看出来。先留着工资单。
2026/2/20 - 回复了「中餐馆同行们，你们的外卖平台抽成现在多少？我这涨到快三成了」
我这边也是28%，而且新客户还要额外收广告费，真的快做不下去了。
2026/2/2 - 回复了「111电话打过去描述症状，对方说要转给我当地GP，结果GP根本打不进来」
111 non-emergency那套就这样，你先照顾好自己，等不了就直接去A&E或者NHS网站查症状。
2026/1/15 - 回复了「去年self assessment拖到最后一周才报，今年想早点弄，求推荐会计」
Fishponds那边有个华人会计，按次收费，小店大概一两百镑，需要的话我找找联系方式。
2026/1/8 - 回复了「Wapping Wharf那边的集装箱小铺，圣诞市场值得逛吗」
集市就是图个气氛，吃的真的一般。真要吃饱不如去那边买个汉堡，份量实在。
2025/12/11 - 回复了「想组个布里斯托华人创业者线下交流会，有人来吗？」
可以啊，我做餐饮的，也想听听别人怎么应对外卖平台的高抽成。
2025/10/24 - 回复了「吐槽：遇到个客人说吃了外卖拉肚子，要退全款还威胁差评」
别直接退，让他提供GP证明或者详细描述。平台一般会介入，保留聊天记录。
2025/10/13 - 回复了「在布里斯托开理发店，需要什么执照？」
理发店一般不需要食品卫生那种执照，但如果是提供修面、纹身等涉及皮肤破损的服务，需要向council申请特殊处理执照。
2025/9/29 - 回复了「学生签20小时，但店里老让我加班，怎么拒绝不撕破脸」
直接说签证限制，这个理由没人敢硬来，老板也怕被查。
2025/9/12