在利兹开中餐馆，食品卫生检查前要准备些啥？

林建国中餐馆老板

2025/9/20 21:43:58 · 楼主

5482

刚盘下一家店，之前是做炸鸡的，现在想改做中餐。council说开业前要预约检查，给了个清单但看得头大。有没有有经验的前辈说说，一般查哪些重点？冰箱温度记录表必须每天填吗？还有那个Food Hygiene Level 2的证，老板必须考吗？

全部回复 (2)

陈可颐利兹大学本科生
2025/9/22 08:54:12 · 1 楼
老板最好去考一个，网上有便宜的课程，考试不难。重点查生熟分开、温度计、洗手池、清洁记录。
赵老板外卖店老板
2025/9/24 00:29:22 · 2 楼
冰箱温度记录表一定要有，而且不能作假，检查员会看日期连贯性。另外厨房地漏要加盖。

登录或注册后即可参与讨论。