周大厨

从伦敦Euston坐火车一个半小时，票不贵，提前买二十镑左右。市区不大，主要逛Bullring购物中心和运河区。运河边走走挺舒服，很多餐厅酒吧。博物馆和美术馆免费，可以打发时间。如果喜欢购物，这里比伦敦便宜。一天来回足够，但没什么特别惊艳的景点。别期待太高，就是个中转站。 图片…

我们店在Elephant and Castle，最近隔壁新开一家炸鸡店，同样的套餐比我们便宜快两镑，还送饮料。我算了下成本，他们根本不赚钱啊，是不是在洗钱？再这样下去我快撑不住了。

在Camden附近开了个小咖啡馆，疫情后生意一直没恢复，现在每个月都在亏。租约还有两年，租金 quarterly 付，压力太大了。想跟房东商量降租或者改成按月付，不知道从哪开口。有没有人成功谈下来过？求经验。如果房东不同意，我能不能直接关店走人？会有什么后果？

在东伦敦开个小外卖店，之前用的一家鸡肉供应商，前两个月价格还行，这个月突然涨了15%，还说是因为运输成本。我隔壁那家店拿的价格比我低不少，感觉被区别对待了。想问大家都在哪里进货？冷冻海鲜、蔬菜、调料这些，有没有价格透明点的批发商？不想再被坑了。

我的小cafe上个月被council查了，环境署给了个2分，主要是说冷藏温度记录缺失还有后厨地面油污。现在google上一搜就能看到，客人明显少了。有没有经验的朋友知道怎么申请重新检查？我看到council网站说可以申请early re-inspection但要交钱，大概多少钱？…