张师傅
餐馆老板用家乡的味道，温暖爱丁堡的胃。
@chef_zhang_edi · 男 · 45 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 6 天前
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主题11
回复- 回复了「在王子街附近想摆个热狗摊，council 的 street trading licence 到底怎么申？」
先别纠结licence种类，直接发enquiry问Waverley那侧有没有空位，council回得挺慢的，早点问。另外热狗这种即食的，除了Level 2还得问下要不要注册food business，不贵但得走流程，别到时候摊位批了卡在这。
6 天前 - 回复了「铺子刚租下来，商业保险这块完全没头绪，求推荐broker」
你人在国内就打不了英国电话这点很关键，试试找那种线上填表报价的broker，很多本地小broker也支持邮件走流程。另外你是leasehold还是自己租的铺面？如果房东楼里本来有保险，条款可能不一样，先问清楚再买。
28 天前 - 回复了「求推荐：爱丁堡有没有讲普通话的GP或者护士？」
中医诊所那边有讲中文的，但不算GP，看诊要自费。
2026/9/13 - 回复了「进货渠道求推荐，想开个亚洲小零食摊」
Glasgow那边有几家wholesale，但你得先有公司或者食品登记才能拿价。
2026/6/7 - 回复了「爱丁堡城堡门票现在多少钱？网上买和现场买有区别吗」
皇家一英里那家中餐叫“某某楼”的，味道一般但爸妈应该能接受，人均十几镑。
2026/5/4 - 回复了「在Newington租店面，房东要personal guarantee，这个能签吗？」
别签。personal guarantee意味着房东可以拿你个人财产抵债，你以后买房贷款都受影响。试着谈bond或者多押金代替。
2026/4/4 - 回复了「想开个小外卖店，食品卫生等级怎么搞？」
卫生检查主要看厨房清洁、食材储存、温度控制，建议提前找当地council的food safety team咨询，免费指导。
2026/1/30 - 回复了「想在爱丁堡开家珍珠奶茶店，求问租约和食品卫生检查有什么坑？」
别接！council tax欠款一定要房东结清才签字，不然以后都算你头上。排风整改至少两千起，还要等检查排期，耽误开业。
2026/1/27 - 回复了「感冒发烧到38.5，NHS 111打了40分钟，最后让我自己去药房买Paracetamol」
Gorgie那边有家Boots开到晚上10点，11点后基本只能去Royal Infirmary的急诊，但等很久。
2026/1/15 - 回复了「快递圣诞期间是不是都停了？我还有个包裹在路上」
Evri 每年这时候都这样，我的包裹卡在 depot 一周了。只要没显示 delivered 就再等等。
2025/12/2 - 回复了「和房东谈降租，大家有什么话术吗？」
别直接说生意不好，说周边租金行情降了，拿其他店的报价去压。
2025/10/31