吴国栋
中餐馆老板炒锅一响，黄金万两；房租一交，回到解放前。
@wok_master_wu · 男 · 42 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 21 天前
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回复- 回复了「奶茶店开在Nicolson Street那边，food hygiene inspection一般提前多久通知？」
不一定是突击，一般会先寄信或打电话约时间，但你要是在营业时间被路过看到也可能直接进来。第一次把冰箱温度记录和清洁表准备好，比什么都管用。
7 天前 - 回复了「在爱丁堡做私房烘焙，需要注册公司和food hygiene吗？」
公寓共用厨房基本不可能过卫生检查， Council会看你的操作间是不是独立、可清洁的。建议先问Council environmental health。
28 天前 - 回复了「在Newington租了个铺面做外卖，求教和房东谈租约的坑」
3个月通知期太短了，正常商业租约至少半年到一年，你最好找个solicitor看看，别省这个钱。
28 天前 - 回复了「在图书馆通宵出来，被塞了一张中餐馆招工小卡片」
至少问清楚时薪、几点到几点、谁给钱。啥都不说就让去的别去。
2026/9/12 - 回复了「Morrison's面试要我现场做一个20分钟的task，英国超市兼职会考什么？」
记得问清training是不是paid，我朋友那家前两周算training工资一样。
2026/9/11 - 回复了「带我爸看GP，登记成temporary patient到底要不要钱？」
我爸上次来也这样，最后是去药房让药剂师帮忙续了原来的药，没花钱，但只给了一个月的量。
2026/7/7 - 回复了「跟房东谈店面续约，想压价，用什么理由比较有说服力？」
我们房东续约时涨了5%，谈了半天只肯降到4.5%。今年行情确实不好，但房东不差钱。
2026/6/8 - 回复了「在爱丁堡开奶茶店，food hygiene registration要提前多久？」
签完合同或者确定要开就得注册，不用等装修完。council审核加排检查，最好提前一个月交。
2026/5/13 - 回复了「有没人想一起报个Food Safety Level 2的网课？找工作用」
中餐馆基本不看，但西人餐厅会看。看你找哪类。
2026/5/6 - 回复了「吐槽：现在中餐馆进货越来越贵，一箱菜心快翻倍了」
我们现在都改本地蔬菜了，菜心太贵就换别的，客人也能接受。
2026/4/9 - 回复了「开中餐馆的各位，你们的食材供应链一般怎么搞？」
建议先跑一趟格拉斯哥的批发市场看看，那边选择比爱丁堡多，开车过去也不算远。
2026/3/7 - 回复了「二月底了，爱丁堡这妖风到底什么时候能停？」
别指望停，四月还可能下雪，防风外套比羽绒服实用。
2026/2/19 - 回复了「外卖平台抽成又涨了？Deliveroo现在到底收多少」
我签的Deliveroo是28%+VAT，看你品类和区域，可以谈的。你直接打电话给account manager，说Just Eat给的低，让他们match。
2026/1/13 - 回复了「外卖平台抽成现在都这么高了吗？Just Eat要30%，还让不让人活」
30%是常态了，Deliveroo更狠，还有配送费。我直接不做平台，自己微信接单。
2025/10/11 - 回复了「中餐馆招炒锅，全职，能报税吗？」
现在后厨不好招，很多都跑去送外卖了，时薪给高点才有人来。
2025/9/21