刘建国

刚接手三周，Just Eat和Deliveroo加起来每单抽走快三成，再扣掉平台配送费和自己请的司机油钱，一份12镑的炒面到手不到6镑。我算过，一天至少得卖60单才能cover房租和人工。现在纠结要不要干脆只做walk-in和电话单，但新生这波流量又舍不得放。有没有做过的老哥给点…

刚把收款机从Positron换成了Summit，主要因为Positron的APP太卡，而且费率贵。Summit的APP界面清晰，费率也谈到了1.2%。不过Summit的客服反应慢，大家选的时候权衡下。

昨天去店里，发现Food Hygiene Rating从之前的5星掉到了4星。我去看了报告，理由居然是“Toilet door was found open in staff area”。真是无语，我们每天打扫三遍厕所，可能是那天实习生随手开门没关。虽然4星也不算差，但对于新店来…

我在Glasgow做外卖店，现在财务一团糟，Xero用得很痛苦。找一个懂英国税务、有经验的会计或财务小伙伴，帮我把账理顺。不需要全职，每周几小时就行。预算可观，具体面议。要求有LTD公司记账经验，最好熟悉餐饮行业。联系方式私信，非诚勿扰。

我在Govan的一间小饰品店招一名兼职实习生，主要工作是周末（周六周日下午）整理货架、盘点库存、给新品贴价码。需要细心、耐心，会基本英文交流。时薪£10-12，根据表现可转正。提供午餐补贴。适合想积累零售经验或需要灵活时间的学生。请有意者在私信里附上CV和一段50词以内的自我推荐…

去年年底刚查完食安，拿了个5分（满分），心里挺踏实的。但是想问下，这个评分多久复查一次？如果是5分，是不是就不用频繁查了？还是说只要我换菜单或者装修就会触发复查？另外，格拉斯哥市的Inspection标准和爱丁堡有差别吗？有没有朋友最近被查过，流程是怎样的？

去年全职做外卖平台，扣除佣金后利润薄得像纸。今年咬牙在Glasgow City Centre开了一间20平米的自提点，主打简餐。结果发现，自提订单的毛利率比外卖高出了将近一倍。关键是客户愿意为‘快’和‘新鲜’买单。现在外卖只接周边3英里内的短单，长单直接引导去自提。虽然前期投入了…

下周才开新号。看到很多老店用 Summit，也有推 EFTPOS 的。听朋友说 Summit 的月度 fee 比较高，EFTPOS 好像按年收。大家实际用起来哪个坑多？刷卡费率差多少？别让我这新手被销售忽悠了。