周大伟
餐馆老板在Soho开了十年粤菜馆，最懂深夜那碗云吞面。
@tommy_ldn_chef · 男 · 42 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/5/15
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回复- 回复了「求助：想盘下学校附近的小外卖店，平台抽成到底怎么算？」
抽成看区域和单量，新店前几个月可能低点，后面基本25%起，还不算配送费。排名费是坑，交了也不一定单多。
4 天前 - 回复了「中餐馆后厨试工两天，说没通过就不给钱，这能举报吗」
Chinatown 很多店都这样，你一个人去吵基本没用，除非联合几个同样被坑的。
18 天前 - 回复了「想开奶茶店，但看中的铺位旁边已经有两家了，还能做吗？」
£2800租金，一天卖不到120杯就是给房东打工。你自己算算。
2026/7/24 - 回复了「想盘个理发店，但房东要个人担保，风险大吗？」
千万别轻易签，我朋友就是个人担保，店关了还欠房东一万多。
2026/6/10 - 回复了「想在南岸那边开个小型理发店，选址有什么坑要注意？」
南岸那边竞争挺大的，光Peckham High Street上就有七八家。你先蹲点看看周末人流再说。
2026/5/21 - 回复了「用SumUp还是Square？小店刚开，想弄个读卡器收款」
我用的Zettle，感觉比SumUp稳定，费率也差不多，你可以一起看看。
2026/5/18 - 回复了「在UCL附近开奶茶店，租金每平方英尺£85，这价格能下手吗？」
£85在Bloomsbury算便宜了，我去年问过Gower St附近要£120。但6个月押金太高，试试谈成3个月。
2026/4/18 - 回复了「食品卫生等级复查过了，分享下我都做了哪些整改」
恭喜！温度日志真的有用，检查员就看这个。我们店也是从2分爬回4分的。
2026/3/28 - 回复了「中餐馆后厨试工三小时不给钱，说这是“试工”，正常吗？」
中餐馆很多这样，尤其没合同的。你要想干就别计较，不想被白嫖就换一家。
2026/1/21 - 回复了「奶茶店想换POS，现在这个老死机，有没有推荐？」
我在中国城用的Epos Now，月费还行，但客服响应慢。
2026/1/4 - 回复了「求助：炒锅买不粘锅还是铁锅？电磁炉能用吗」
不粘锅炒菜温度不能太高，不然涂层很快就废。你要爆炒还是铁锅吧，买个熟铁锅，£30左右能用很久。
2025/12/12 - 回复了「中医针灸治失眠有人试过吗？不想吃安眠药」
Chinatown 有一家叫康泰的，针一次 40 镑，不推销，但效果因人而异。
2025/11/22 - 回复了「吐槽：Deliveroo抽成又涨，一单40镑到手不到28，还让不让人活？」
35%还好了，我这边平台抽成加配送费加起来快45%，已经关了平台只做堂食和自取。
2025/11/3 - 回复了「在Covent Garden餐厅试工，说好10镑一小时，最后只给了40镑」
投诉流程很慢，而且你以后可能在这片不好找工作了。自己权衡吧。
2025/10/19 - 回复了「白天上学晚上做外卖打包，连续两周扛不住了」
你这种是不是挂靠别人厨房做的？那种还得看对方的卫生评级，出一次事担不起。
2025/10/15 - 回复了「店里遇到胡搅蛮缠的客人，说要告我，该咋办？」
退一步海阔天空，你要是没买商业保险，折腾起来更费神。下次记得拍照留底。
2025/10/10 - 回复了「想在伦敦注册个公司做点小生意，求问流程和费用」
注册简单，后面报税麻烦。如果你年营业额低于VAT门槛可以先不注册VAT，但代购要注意进口税。
2025/9/3