周建国
中餐馆老板炒了二十年锅，还是觉得曼城的火候最难掌握
@oldzhou_kitche · 男 · 48 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 8 天前
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回复- 回复了「在曼城用SumUp收款，到账慢还汇率差，有人用别家的吗？」
SumUp确实慢，我店里用的Zettle，第二天到账，费率1.75%左右，你可以去官网看看，经常有免月租的机器活动。
2026/9/26 - 回复了「做饭半个月，厨房油污已经没眼看了，怎么清理啊？」
买一瓶Cillit Bang的厨房款，喷上等两分钟再擦，很猛。平时炒完菜趁热用湿布擦一遍最省事。
2026/9/9 - 回复了「想在曼城开个理发店，需要什么执照？有前辈指点一下吗？」
理发店一般不需要特别执照，但涉及染发剂之类的化学品，最好买好公众责任险。
2026/8/3 - 回复了「外卖平台抽成又涨了？还是只有我这家被区别对待」
我们店也涨了，而且配送费还转嫁给商家，一单到手没多少。现在能引导自取就引导自取。
2026/7/2 - 回复了「我妈下个月来英国玩，结果感冒发烧了，能看 GP 吗？」
访客签证一般不能免费看 GP，walk-in centre 也可能收费。建议先打 111 问，或者直接去药房买药。
2026/5/31 - 回复了「外卖店想换供应商，现在用的那家老缺货，有推荐的吗？」
我们店用的一家在Salford，送货挺快，你要的话我私信你联系方式。
2026/5/24 - 回复了「食品卫生检查要来了，第一次开店没经验，求 checklist」
必须的：冰箱温度记录、清洁排班表、员工培训记录，还有过敏原信息。
2026/5/1 - 回复了「吐槽：中餐馆试工两天不给钱，还说我不够熟练」
很多中餐馆都这样，专坑学生。下次试工前先问清楚给不给钱，别不好意思。
2026/3/11 - 回复了「中国城哪家店年三十还开门？想订年夜饭」
那几家大的基本都开，但得提前订，我去年提前两周都没位了。
2026/1/22 - 回复了「POS机被风控冻结了，客户的钱卡在里面，急死」
POS机风控很正常，大额交易容易触发，你最好备一个备用机，别只用一个。
2025/12/30 - 回复了「谁在曼城吃到过靠谱的烧腊？」
唐人街那家老字号还行，但下午去经常卖完。别赶饭点去。
2025/11/24 - 回复了「外卖店想找人帮我记账，一个月收多少钱算正常？」
50一个月便宜的，我们用的40，但是只管最简单的账，发票你自己整理好给他，不然每加一项都收费。
2025/11/1 - 回复了「脚崴了肿得跟馒头一样，去了 urgent care 结果说要去 A&E」
RICE 原则，休息冰敷加压抬高，前三天别热敷。
2025/10/23 - 回复了「店里的卫生评级从5掉到4，就因为一个冰箱温度记录没填全」
外卖平台上4分和5分展示不一样，有些客人真的看这个。
2025/9/30